Pumpkin latte: la receta secreta para disfrutar el otoño en cada sorbo

El pumpkin latte, con sus sabores cálidos y especiados, se ha convertido en el rey indiscutible del otoño. En este artículo, revelaremos la receta secreta para prepararlo de forma perfecta en casa, destacando un ingrediente especial: el café tostado con leña de mezquite.

¿Qué es un pumpkin latte y por qué es el rey del otoño?

Se trata de una bebida de café con leche especiada y puré de calabaza, típica del otoño. Nació a principios de los 2000, popularizándose rápidamente como la bebida otoñal por excelencia. De ahí, su evolución lo ha llevado a diversas versiones, pero la base de calabaza y especias se mantiene.

Esta bebida, generalmente, se destaca por tener los siguientes ingredientes:

  • Calabaza: la “reina” de esta bebida. 

  • Especias: canela, jengibre, clavo, nuez moscada.

  • Café con cuerpo y notas tostadas.

  • Dulzura: equilibrio perfecto, no empalagoso.

  • Textura cremosa y reconfortante.

Aunque eso no significa que no sea una bebida abierta a incorporar nuevas variaciones. ¡Todo se trata de probar!

 

Receta para preparar tu pumpkin latte en casa

Si te preguntas cómo hacer café de este tipo para 2 personas, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 30 ml de puré de calabaza natural

  • 450 ml de leche entera

  • 70 ml de café 

  • 12 g de azúcar

  • 1/2 cda. de canela

  • 1/4 cda. de jengibre molido

  • 1/8 cda. de nuez moscada

  • Canela al gusto

En verdad es fácil hacerlo:

  • En primer lugar, coloca el puré de calabaza en un cuenco y mezcla con azúcar y especias. 

  • Acto seguido, pon la leche en otro recipiente y calienta. Mezcla y quita del fuego antes de que hierva. 

  • Finalmente, ponle el café a la leche caliente. Coloca un poco de canela por encima. ¡Y a disfrutar! (Fuchs, 2024). 

Trucos para lograr la textura cremosa perfecta 

Logra la mejor versión con estos trucos, que le darán un salto de calidad gigante a la preparación:

  • Calienta el puré con las especias: así, intensificarás los sabores y lograrás una mezcla homogénea.

  • Haz espuma con la leche caliente: así, le darás una textura suave y aireada.

  • Bate con un emulsionador: integrarás bien los ingredientes y crearás una espuma ligera.

Además, puedes mejorarlo con el toque especial del café tostado en leña de mezquite. Esto aporta al café aromas ahumados, notas dulces especiadas y un mayor cuerpo:

Ideas para decorar y disfrutarlo

Decora tu pumpkin latte y disfrútalo considerando estas ideas:

  • Nata montada: un clásico irresistible que aporta cremosidad. Si bien no es obligatorio, puede ser recomendable para darle un plus de sabor.

  • Canela en polvo: un toque aromático perfecto para realzar el sabor. Siempre se aconseja espolvorearlo al final. 

  • Sirope de caramelo: un drizzle dulce inspirado en el caramel macchiato.

  • Virutas de chocolate: un extra de sabor y textura deliciosa.

  • Galletas de especias: el acompañamiento ideal para una experiencia otoñal completa.

 

En resumen, el pumpkin latte con café tostado en leña de mezquite es la receta secreta para un otoño lleno de sabor. Es una opción que no todas las personas tienen en mente, pero, sin duda, es ideal para cuando quieres probar algo nuevo o buscas sorprender a esa persona especial. ¿Te animas? ¡Lo disfrutarás!