Café Descafeinado Natural
Mountain Water, Método de Descafeinado sin químicos y amigable con la naturaleza.
- Precio regular
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$ 152 - Precio regular
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- Precio de venta
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$ 152
Guia de Molido
- En Grano Entero: Sin moler. Si ya tienes molino te recomendamos esta opción.
- Molido Fino: Para Cafetera de Espresso y Cápsulas Rellenables tipo Nespresso.
- Molido Medio Fino: Para Cafetera Italiana, Aeropress y Cápsulas Rellenables tipo Dolce Gusto.
- Molido Medio: Para Cafeteras de colar o V60.
- Molido Medio Grueso: Para Cafetera Percoladora o Chemex.
- Molido Grueso: Para Prensa Francesa; especial para preparar Cold Brew.
El envío se calcula al momento de pagar, gratis en compras mayores de $840 MX
Ficha Técnica
Origen | Veracruz
Variedad | Arábica Altura
Tueste | Medio Oscuro
Proceso | Descafeinado Mountain Water
Altura | 1200 msnm
Perfil Sensorial
Aroma vibrante con matices florales y frutales. Cuerpo suave y equilibrado con notas distintivas a cacao, nueces y un toque sutil de cítricos.
Descripción
Arte y ciencia para descafeinar de manera natural los granos de café.
Esta manera única de descafeinado de nuestros granos sucede en las altas montañas de Veracruz, bajo estándares de calidad, trazabilidad y sustentabilidad reconocidos internacionalmente.
- Primero se lleva a cabo un análisis detallado para determinar las mejores condiciones para extraer la cafeína.
- Luego se preparan los granos de café utilizando vapor con presión controlada.
- Se extrae la cafeína usando una solución saturada con base de agua y sólidos solubles de café bajo condiciones de flujo, temperatura, presión y vacío.
- Los granos se secan lentamente a través de un sistema triple de secado y se pulen.
- Finalmente, estos granos son enviados a nuestra planta en Hermosillo, Sonora, para tostarlos con nuestra leña de mezquite, que transforma, de manera única, los sabores y aromas del café.
