Café en México: historia, tradición y sabor en cada taza

En HUUPA Coffee hemos dedicado años a rescatar lo mejor de la tradición cafetalera mexicana. Por ello, cultivamos relaciones directas con productores locales para llevar a tu mesa granos 100 % mexicanos, tostados artesanalmente con leña de mezquite. Esta es la verdadera esencia del café en México, y queremos compartirla contigo.

El origen del café en México: cómo nació nuestro proyecto cafetero

Todo nació con una pregunta poderosa: ¿y si el mejor café del mundo ya estuviera aquí, en México? Durante nuestro recorrido por fincas del Soconusco, en Chiapas, descubrimos no solo café, sino una tradición viva que merece ser preservada. Elegimos sumarnos a ella, no cambiarla.

Parte de nuestro propósito es encontrar los mejores granos en las altas montañas y la mejor leña en el desierto de Sonora, transformar todo ello para crear magia. Entendemos el café en México como un ritual que transforma y nos conecta.

Café en México: nuestro proceso de selección de fincas asociadas

No buscamos cantidad; en cambio, priorizamos la calidad. Por ello, elegimos a caficultores que cuidan su tierra y que cultivan con respeto. Además, formamos relaciones directas con ellos: conocemos sus nombres, compartimos valores. Así construimos una cadena que honra tanto el café como a quienes lo hacen posible.

Café en México: el tostado artesanal que nos distingue

Usamos leña de mezquite del desierto de Sonora. Este calor lento y constante libera aromas únicos, resaltando notas de cacao, frutos secos, madera o especias, dependiendo del grano. No hay prisa, cada lote es una conversación entre el fuego y el café.

Tampoco buscamos uniformidad industrial, sino carácter. Por eso, ajustamos el perfil según cosecha, clima y altitud. Catamos, ajustamos y repetimos hasta lograr un sabor que despierte y abrace a la vez. 

El resultado: un café que te despierta y te abraza, que habla de su origen, de sus manos campesinas, del fuego que lo transforma y que te conecta con algo más profundo cada mañana. Así se vive el café tostado en México.

Los cafés HUUPA que debes probar para conocer el café en México

Cada café que tostamos cuenta una historia que nace en las montañas chiapanecas. A continuación, te presentamos nuestras variedades y los métodos recomendados para cada blend HUUPA:

• Primero: Clásico, suave y equilibrado. Ideal para cafetera de goteo o italiana. También se disfruta como café en leche o como un reconfortante café americano.

• Segundo: Premium, dulzura natural, perfil profundo. Recomendado para prensa francesa. Excelente opción si prefieres un café con chocolate.

• Tercero: Café Intenso, robusto y aromático. Perfecto en espresso o aeropress. Si te preguntas cómo se prepara un carajillo perfecto, esta variedad será tu base ideal.

• Cuarto: Café Extremo, el más fuerte de México. Ideal en moka italiana o cold brew. Si te interesa el café vienés o buscas un perfil audaz, este es tu blend.

También puedes preparar cualquiera de nuestros cafés en cafetera de goteo. Así, si prefieres un café más ligero, esta opción es ideal. 

En resumen, cada método saca lo mejor de cada blend. Así que, te invitamos a probar y descubrir cuál es tu favorito del café en México.

Café en México: ediciones limitadas por temporada

Por otro lado, cada temporada lanzamos cafés únicos en lotes pequeños. Son tostados con especial cuidado para quienes buscan sabores nuevos e irrepetibles. ¡Anímate a conocerlos! 

Tueste Huupa: donde la tradición encuentra la innovación

Cuidamos cada paso y cada grano. Te contamos a continuación cómo:

El balance perfecto para cada grano mexicano

No todos los granos se tuestan igual; algunos piden más fuego, otros menos. Ajustamos cada perfil para resaltar su carácter.

Pruebas de calidad: cada lote tiene nuestro sello

Catamos, comparamos y ajustamos. No sale nada de HUUPA sin pasar nuestras pruebas. Somos exigentes, porque sabemos que tú también lo eres. Nuestro estándar es el mismo que el de los verdaderos amantes del café.

La temperatura y molienda perfecta para nuestros granos

No hay reglas rígidas, pero hay guías. Te decimos a qué temperatura calentar el agua, te sugerimos el grosor de la molienda y tú haces la magia.

Experiencias HUUPA: conoce el café en México como nunca antes

Beber café es un placer y aprender sobre él una aventura.

Cata desde tu casa

Desde tu casa puedes descubrir los matices de nuestros granos. Te guiamos en cada sorbo. Solo necesitas tu kit y ganas de probar. ¡Ideal para adentrarte en la cultura del café en México! Prepara un buen café con lo que tienes, sin complicaciones, pero con mucha pasión. Aprende cómo se hace el café de olla o cómo preparar un buen café descafeinado para la noche.

Nuestro compromiso con México

El café nos conecta con la tierra, la tradición y las personas que lo cultivan. Por ello, en HUUPA estamos comprometidos con un impacto positivo que va más allá de la taza. 

Presta atención a cómo cada grano te conecta con el camino que realizó hasta tu mesa:

• Apoyo a comunidades cafetaleras:

  • Parte de cada compra regresa al campo, fortaleciendo las economías locales.

• Prácticas sustentables:

  • Este café se cultiva sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos. En su lugar, se utilizan métodos tradicionales y sostenibles que nutren la tierra.

  • Gracias a estas prácticas, se protege el medio ambiente y se mejora tanto la calidad del grano como su sabor.

Lleva Huupa a tu hogar

Queremos que disfrutes la mejor experiencia desde casa, todo desde un clic de distancia.

Visita nuestra tienda online

Explora todos nuestros cafés tostados a la leña de mezquite. Conoce nuestras variedades y promociones especiales:

• Tarjeta de regalo (Gift Card): Puedes elegir montos de $400, $600 o $1,000 MXN y enviarla directamente por correo electrónico: Huupa Gift Card.

• Promociones y kits especiales: Encontrarás kits de regalo como “Kit Cafesero”, “Kit Camping”, “Kit Fogata” y “Kit Barista”, además de envío gratis en compras superiores a $840 MXN:
  Regala HUUPA® (promociones y kits).

• Información sobre envíos: Está incluida en la misma sección de "Regala HUUPA®", donde se detalla la política de envío gratuito en pedidos que cumplan con el monto mínimo mencionado.

Hazlo inolvidable con HUUPA Coffee

Ahora que conoces todo nuestro compromiso con el café en México, te invitamos a aprender a prepararlo de la mano de todos nuestros productos en HUUPA Coffee. Eleva tu ánimo en las mañanas con lo mejor del café en México. ¡HUUPA!